§19 СПОСОБИ РОЗДІЛЕННЯ СУМІШЕЙ

Поміркуй

Що відбувається зі шкірою людини на сонці після ку­пання в солоній воді? Чому?

Солона вода – це однорідна суміш води і солей. На сонці вода випаровується, а тверда сіль залишається на шкірі.

Як розмістяться шари суміші води з олією під час відсто­ювання?

Олія має меншу густину, вона збирається зверху, а вода – знизу. 

 

Запитання та завдання для самоперевірки

1. Якими способами можна розділити суміш води та крейди, води та цукру?

Суміш води та крейди неоднорідна, її можна розділити відстоюванням, а краще – фільтруванням.

Суміш води та цукру однорідна, її можна розділити випарюванням.

2. Що таке фільтр? З чого його можна виготовити?

Фільтр – це складений пористий матеріал. Його можна виготовити зі спеці­ального паперу, вати,  тканини. Для зручності використання фільтр поміщають у лійки.  

3. Які способи можна використати для очищення ка­ламутної води?

Фільтрування, випарювання, дистиляція. 

Перевірте себе

1. Виберіть для кожної суміші спосіб розділення.

Дія магніту: пісок і залізні ошурки.

Випарювання: вода і сіль; вода і цукор.

Відстоювання: вода і олія; вода і бензин.   

Фільтрування: вода і крейда; вода і глина.

Перегонка: вода і спирт.

Виконай удома

Запропонуйте послідовність розділення.

а) суміші крейди та кухонної солі:

1 – залити воду у посудину з сумішшю, почекати, щоб сіль розчинилася;

2 – відфільтрувати суміш, на фільтрі буде пісок;

3 – випарюванням випарувати воду з посудини, на дні залишиться сіль. 

б) суміші піску, залізних ошурок та цукру:

1 – накрити суміш папером, зверху прикласти магніт, поволі рухати ним по папері, під магнітом з папером зберуться залізні ошурки;

2 – залити воду у посудину з сумішшю піску та цукру, почекати, щоб цукор  розчинився;

3 – відфільтрувати суміш, на фільтрі буде пісок;

4 – випарюванням випарувати воду з посудини, на дні залишиться цукор. 

  

§20 ЗВОРОТНІ ТА НЕЗВОРОТНІ ЗМІНИ РЕЧОВИН

Робота в парі

Які яви­ща зображено на ілюстраціях? Зворотними чи незворотними є ці зміни?

Явище	Процес	Зворотне/незворотне
Фізичне	Танення льоду	зворотне
Хімічне	Гниття яблука	незворотне
Хімічне	Смаження м'яса	незворотне
Фізичне	Світіння лампочки	зворотне
Фізичне	Блискавка	зворотне
Хімічне	Горіння дерева	незворотне

 

Запитання та завдання для самоперевірки

1. Які зміни речовин є зворотними? Наведіть прикла­ди зворотних змін у природі.

Зворотний процес — процес зміни речовини, коли за певної дії речовину можна повернути до попереднього стану.

Танення снігу, випаровування води із калюж, крига на водоймах, нагрівання предметів від сонячного проміння, витікання магми. 

2. Які зміни речовин є незворотними? Наведіть приклади незворотних змін у природі.

Незворотні зміни речовин — процеси пе­ретворення одних речовин на інші.

Приклади незворотних змін у природі: пожовтіння листя, фотосинтез, пожежі, дихання у клітинах, гниття решток, плісень на органіці, ржа. 

3. Наведіть приклади фізичних і хімічних перетво­рень в організмі людини.

Фізичні перетворення: рух їжі стравоходом, вдихання кисню, мовленнєва діяльність, переміщення кінцівок у просторі, бачення довкілля, дифузія речовин, рух рідини через мембрани клітин.  

Хімічні перетворення: фізіологічні реакції, дихання у клітині, зсідання крові, синтез молекул із білків.

Перевірте себе

Завдання 1 Укажіть фізичні явища.

а ) танення льоду

б) скисання молока

в) горіння дерева

г) світіння лампочки

Завдання 2 Укажіть хімічні явища.

а) пожовтіння листя

б) гниття винограду

в) смаження риби

г) конденсація водяної пари

Завдання 3  Які зміни є зворотними (фізичні)?

а) випаровування води

б) розтріскування скла

в) плавлення пластмаси

г) розчинення цукру у воді

 

Виконай удома

Запишіть приклади фізичних і хімічних явищ.

1) у природі під час прогулянки:

Випаровується вода з калюж (фізичні);

жовтіє листя на деревах (хімічне, біологічне);

фотосинтез рослин (хімічне, біологічне);

дихання (хімічне, біологічне);

в’яне листя (хімічне);

багаття (хімічне);

біжить собака (фізичне);

сніжинки (фізичне;

крига на водоймі (фізичне);

тане сніг (фізичне);

від сонця нагріта лавочка (фізичне).

2) за процесами, які відбуваються на кухні під час приготування їжі.

Мама гасить питну соду оцтом (хімічне);

гниє яблуко (хімічне);

кип’ятить воду (фізичне);

смажить (хімічне);

включає міксер (фізичне);

синіє чищена картопля (хімічне)

сипле гречку у воду (фізичне).